你是否也和我一樣，喜歡在午後時光，尋找一間風格獨特、甜點療癒的咖啡館，一邊享受美食，一邊讓手機快門停不下來？

坐落在苗栗市嘉慶街 27 號的 3sän café，正是一家不容錯過的質感系咖啡廳。這間人氣小店，原先於竹南起家，走韓系路線，後來因疫情短暫歇業，三位可愛的女孩選擇回到老家，以全新的侘寂風重新出發。現在，讓我們一起來看看這次案子的介紹吧！

▸ 案名｜苗栗 3san_cafe
▸ 年份｜2023
▸ 空間類型｜商業空間
▸ 施工坪數｜約14坪

這不只是空間改造，更是夢想再次啟程的見證！
從格局配置、風格設定，到燈飾、蛋糕櫃等細節，女孩們都具備明確的想法與堅定的方向。從初步規劃到正式施作，我們的設計稿來回調整超過 3 次以上，這份為理想的堅持與勇氣，也讓我們團隊深感佩服，也激起我們團隊想把空間做到最好的決心。

如上圖所示，整體空間動線清晰簡潔，從圖中右側的門口進入即為候位區，1F 往內是大門旁的吧檯與樓梯下的座位區。

中段的 U 型吧台，串聯了點餐、蛋糕展示與工作區域；後方設置完善的備料工作間，冰箱、烤箱、洗手槽、雙口水槽等機能一應俱全，讓這小巧的 14 坪空間，實現完整的前台與後場分工。

外觀不張揚的咖啡廳門口，卻有令人停下腳步的魅力，藏不住的質感氣場。

當陽光灑進玻璃窗，能隱約看見店主們專注忙碌的身影，是這間店最動人的日常風景。

有個性的燈飾，靜靜為空間添一筆靈魂。

店主特別選用咖啡色實木大門，為店面注入一抹沉穩氣息，也讓整體風格更顯溫潤雅緻。

當代風格的軌道燈與深咖啡色蛋糕櫃相互襯托，營造出沉穩中帶有溫度的氛圍感。

當你踏入一樓空間，會注意到牆面經過細緻粉刷、天花板刻意保留裸露結構，再以整齊排列的電線作為點綴，這些原本被隱藏的工程元素，如今反而成為店內風格的一部分，帶出一種隨性卻講究的侘寂質感。

從前場大門到備餐區域，一樓空間緊密串連，讓每個轉身都能感受到店主的用心與美感。

這家溫馨的小店，是夢想靜靜發光的所在，溫暖著每一個走進來的人。

咖啡香緩緩飄散，處處是安靜的愜意。

這次不再延續過往的韓系小清新風格，而是轉以充滿時間痕跡的侘寂風，營造出內斂又帶有復古情懷的全新氛圍。

每一塊蛋糕，都是當日新鮮手作。如果有機會來到苗栗，歡迎到 3sän café 坐坐，嚐嚐店主們用心準備的甜點。

簡約風格層疊的圓盤吊燈，黃金比例的弧線構築出經典造型，美感不言而喻；懸於木吧台與復古陳列間，以簡約復古質感撐起咖啡館質樸懷舊調的閒適，使其不僅是一盞燈，更像一件藝術品融入整個空間。

▍木工製作 × 訂製蛋糕櫃
最吸睛的地方，莫過於這組結合櫃台、工作桌與蛋糕櫃的圓弧形木櫃體，因為圓弧造型對木作來說，是極有挑戰的工藝技巧之一。

師傅一邊丈量、一邊彎板裁切，每一步都要精準到位，非常考驗師傅的功力及板材的耐受度！
但經過完工並刷油漆後的蛋糕櫃，不僅漂亮，更量身訂製整合電線、洗手槽、排水與收納功能，讓原本會帶來繁雜視覺感的因素，通通隱藏起來，只留下最純粹寬敞明亮的開放式空間及漂亮的櫃體。

▍老宅再生 × 造型背景牆

原本的空間是被木板隔間切割的店宅兩用複合空間，我們進場後首要任務，就是拆除多餘的牆面與隔間，讓這棟老宅重新「呼吸」，還原成一個寬敞方正的開放格局後，才能開始進行水電重拉與後續的空間設計。

我們保留了最靠近後方的木作牆面，將其重新打造為浪漫的拱形背景牆。
施工過程中發現牆根已有腐蝕狀況，必須先進行加固，這也是老屋改造常見的挑戰之一。
待結構穩固後，再重新訂製骨架、切割封板、批土上漆，一道充滿設計感的牆面，便在這樣細緻的工序中慢慢成形，為整體空間注入溫柔亮點。

以上簡單介紹完～由沐寓設計團隊悉心打造的一樓侘寂風空間，靜謐純粹的氛圍令人沉澱心緒。接著，讓我們走向二樓，一同感受店主們親手布置、風格截然不同的另一段空間旅程。

這裡沒有過多刻意裝飾，米白牆面像層輕柔薄紗，兩扇綠門是點睛的俏皮筆觸。陽光透過紗簾，給木質餐桌鋪上暖光。

牆上裝飾、角落植栽，處處細節都藏著店主的用心，像是把生活裡的閒適與溫暖，都放進這個空間。

店主也保留了一些老屋的細節：牆角的磁磚流理台與復古毛玻璃，那些是台灣傳統老宅才看得見的元素，彷彿一段段歲月的印記。

現代感十足的透明椅子與懷舊的磁磚桌面在空間裡並存，呈現出一種衝突卻和諧的美。光線透進毛玻璃窗，讓整個空間像打上了柔光濾鏡，美得讓人忍不住想在每個角落拍不停。

這裡不只是一間咖啡廳，更是女孩們夢想落地的空間。
我們很榮幸，能陪她們一起走過這段築夢旅程。

附上店家 IG ：https://www.instagram.com/3san_cafe/

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想看看一間蛋糕美味、咖啡香、顏值超高的咖啡廳長什麼樣嗎？
歡迎親自走進來感受，或者～帶著你的構想來找我們，讓我們陪你一起打造你的專屬空間。

不論是一處想改造的角落，還是一個藏了許久的空間夢想，讓我們把你的心意與期待，一點一滴編織出屬於你的風景。

一對一專屬線上預約： https://lin.ee/q8PJ7O2（LINE ID：@673lvten）
沐寓設計永遠為熱愛生活的人敞開大門，我們在這裡，等故事開始。